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2019年4月26日

第25届“西伯利亚食品”展览会圆满结束了

难以找到一个不喜欢吃美食的人。如果美食又好吃又健康,毫无疑问,这对身体健康有很多好处。这就是这样的食品是生产商在西伯利亚展览中心的“西伯利亚食品”传统展览展示的。虽然该活动已经结束了,但不能不指出产品的广泛种类,高质量及对身体健康的益处,新奇食物和组织者对客人准备的节日。

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展览日子都充满了商务活动,即在圆桌会议上对热点问题进行了讨论。在展览的第二天,伊尔库茨克州农业部和地区的食品工业和加工业企业举行了“当地生产者对合理营养的建议”。会议的主要目的是发现消费者对生产和供应优质、健康食品具有的需求。在圆桌会议上,参与者也谈论了市场的目前趋势和企业对我地区新销售市场的寻找。

在展览的第三天,伊州农业部的代表举行了另一场与HACCP体系在食品工业、加工企业的应用有关的圆桌会议。值得指出的是,HACCP是一个为排除低质产品的出产而重组企业工作的管理体系。因此发言者提出了企业内的一整套规则和程序、实施这种体系的经验等等问题。

展览最后一天的主题是“野生食品原料和药用植物的采收及加工领域的发展”。伊州富有野生原料,即松子,药草,浆果,食用菌类,所以在我州有几家从事这方面的公司,并它们已经受权使用“安加拉地区的食品”品牌。来自乌斯季伊利姆斯克、贝加尔斯克、安加尔斯克、图论市的加工企业被邀请到展览的现场。于此他们详细介绍了其产品。这次活动成为了一个认识未来的合作伙伴、讨论原材料采购、供应、加工等问题的机会。

除了圆桌会议和会议之外,伊州农业部也举办了“伊尔库茨克新奇”品尝比赛,为此当地企业提供了其新产品。专业品尝委员会评价了所有的产品。主要标准当然是质量。在活动的结尾,伊州农业部把金奖授予给了如下的参与者:“别洛列琴斯基”公司,“拉克托维特”公司,“维塔”乌索利耶婴幼儿营养品及营养疗法企业,“萨彦肉鸡”公司,“贝加尔神话”公司,“奥金斯基”企业,伊尔库茨克饮食联合企业的婴儿乳品加工厂分公司,“伊尔库茨克面包工厂”企业,“柳叶菜”公司,“治疗之泉”公司,“西伯利亚田地”公司,“雪松”公司,“济马的香肠”商标,F.V. 德罗兹久科个体户,O.V. 沙尔平斯卡娅个体户,“安加尔斯克肉类联合加工厂”企业, “贝加尔生态食品”公司,“贝加尔-生物技术”公司,农牧场主任A.P. 帕勒奇科个体户,农牧场主任M.I. 达姆布耶夫个体户,“安加拉”农业公司,“田地”公司,“大圆面包”公司,“波努斯-农业”公司,“伊尔库茨克鳟鱼”公司,“伊尔库茨克奶酪厂”公司,“伊尔库茨克油脂工厂”, 农牧场主任Y.M. 扎普图恩个体户。

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展览的关键活动之一是在西伯利亚展览的现场举行的“安加拉地区的食品”区域活动,它包括了44家生产商,其中有25家参与该展会。毫无疑问,该活动使消费者和买家聚合在一起,而且给生产者一个展示其新产品、分享经验的机会。在“安加拉地区的食品”节日的框架内,“阿内蒂”烹饪工作室与西伯利亚展览中心合办了一个有伊尔库茨克餐厅参与的大师班。“阿内蒂”烹饪工作室、“老咖啡馆“,“布拉塔芝士馆”及“什别希洛夫的珍藏”餐厅的厨师长展示了亲手做的精美菜肴。他们使用当地生产的食品做了餐馆菜,这种真正的烹饪表演引起了所有客人的注意。

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另一个精彩的活动是“共青团真理报”的编辑部在舞台上举行的速度吃小香肠比赛。观众的四名年轻男子自愿参加了比赛。去年的赢家马克西姆·伊万诺夫再次赢得了胜利。比赛的食品是由“萨彦肉鸡”、“别洛列肯斯科”、“布里亚特肉类工业”企业和卡拉瓦耶娃个体户提供的。此外,“野餐”烧烤酒吧的厨师举行了大师班,他展示了特殊小香肠食谱,以后每个客人都能够尝试这种美味的菜肴。

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在“西伯利亚食品”展览的框架内,伊州农业部首次为当地生产者举行了“奶酪大赛”,于此客人品尝了奶酪种类,并为最好吃的、自己最喜欢的投了票。“西伯利亚田地”在“阿迪格奶酪”奖项得到了胜利,而“伊尔库茨克奶酪厂”公司在“马苏里拉奶酪”和“奶酪品种”奖项取得了第一名。其他比赛的参与者有“别洛列琴斯基”公司,“奥金斯基”企业,“伊尔库茨克油脂工厂”,农牧场主任Y.M. 扎普图恩个体户。 伊尔库茨克州农业部副部长维亚切斯拉夫·科津先生说了:

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- 比赛是一个介绍生产真正奶酪的区域生产商的好机会,以便使居民都知道,他们能够自由买到自己喜欢的本地食品。

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比赛结束后,“复活节”活动在展会的舞台上开始了。观众的注意力被艺术团的精彩表演所吸引了。在复活节前夕,演员们为客人唱歌跳舞了。此外,也举行了又有趣又有用的手工做复活节彩蛋和圆柱形甜面包的大师班。

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在闭幕典礼上,维亚切斯拉夫·科津先生总结说了:“四天以来,我们一直在努力工作:举行了“安加拉地区的食品”节日,三场讨论热点问题的圆桌会议,一场节日音乐会,以及伊尔库茨克领先美食餐厅举办的大师班。我们首次举行了奶酪生产商的比赛和奶酪品尝会。这是一个非常有趣的经验。我希望今后我们会继续举行这样的活动。此外,特别想感谢那些在展览上代表伊尔库茨克州农业综合体的公司前来展示它们的产品。当然,伊尔库茨克州农业部为该展览会的组织向西伯利亚展览中心表示真诚的谢意。”

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最后,为展览和其商务部分组织的高级水平向如下的人士表示了深意感谢:伊州农业部部长伊利亚·苏玛罗科夫先生,伊州农业部副部长维亚切斯拉夫·科津先生,伊州农业部食品工业、加工业及产品销售局局长伊丽娜 ·列麦佐瓦女士。因对伊州当地产品市场的形成做出贡献,下面的企业被授予了金奖:“萨彦肉鸡”,“别洛列肯斯科”,“伊尔库茨克面包工厂”,O.V. 沙尔平斯卡娅个体户,“济马的香肠”商标, “伊尔库茨克饮食联合企业”,“婴儿乳品加工厂”,“大圆面包”。展览银奖的获得者是“萨尔先巴耶夫”公司集团 K. E. 勃鲁索瓦个体户,“安加尔斯克肉类联合加工厂”,“奥金斯基”合作社,“贝加尔生态食品”,“麦热尼诺夫斯克禽产品工厂”,“肉贩”商行和俄罗斯联邦伊尔库茨克州联邦处罚执行管理总局。

在这个名副其实“美味”的展览上,70多个来自俄罗斯不同城市的参展商展示了其产品。他们真的有一些令人称奇的食物。产品的特点是优质和怡人的芳香。聚在展台旁边的客人很多,他们都看来看去,品尝新食品,并购买他们最喜欢的食物。

要强调的是,“西伯利亚食品”展览会在工业部门的发展上是一个不可分的部分:于此当地生产商能够展示他们使用最新技术生产的新产品,讨论他们所关注的问题,并想好未来的计划。

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